Ristorante La Bögia

Cucina e Tradizione

La nostra filosofia è semplice: offrire un’esperienza culinaria che celebri il territorio. Ogni piatto è preparato con dedizione, utilizzando ricette tramandate ed ingredienti di altissima qualità.

Dal celebre Pizzocchero valtellinese ai formaggi locali, i nostri chef portano in tavola il meglio della Valtellina, con un tocco di creatività nel rispetto della tradizione. Per Noi, la cucina è un mezzo per raccontare storie e tramandare culture, e siamo fieri di condividere con te un’esperienza gastronomica che parla di autenticità e passione per la nostra terra.

Esperienze enogastronomiche in collaborazione con le eccellenze locali

• Cena MelaGodo: In collaborazione con l’azienda agricola Del Fatti Laura, leader nella produzione di sidro di mela, proponiamo una serata speciale che include una cena a tema con una degustazione guidata e la visita alla cantina che si trova in paese. I produttori ti guideranno in un percorso alla scoperta della produzione del sidro di mele ed all’analisi delle diverse varietà di sidro, dal Brut al Nuvolò, fino all’Extradry, sapientemente accompagnati da portate create per esaltarne le qualità,
• Serata Apisitca - Il Mondo di Ale:Scopri il meraviglioso mondo delle api e dei loro prodotti. Gli apicoltori locali ti accompagneranno in un viaggio di relazioni uomo api fino alla produzione del miele dei prodotti derivati come idromele e cupeta, Nella cena le degustazioni abbinate alle diverse portate. Una serata unica per comprendere la biodiversità della Valtellina ed apprezzare la dolcezza dei nostri prodotti apistici.
• Degustazione di Mirtilli: Durante l’estate, i mirtilli freschi dell’Azienda Agricola Trinca Colonel Simona sono protagonisti in molti dei nostri piatti, dalla colazione alla cena. Nella colazione puoi gustare il nettare e la confettura di mirtillo perfetti per iniziare la giornata all’insegna della qualità.

Per chi ha esigenze alimentari particolari, il nostro ristorante offre opzioni senza glutine, senza lattosio, vegetariane e vegane su richiesta.
Collaboriamo inoltre con l’Associazione Italiana Celiachia (AIC) nel progetto “Alimentazione Fuori Casa” per garantire che tutti possano godere dei nostri piatti in sicurezza e tranquillità.